La gastronomie moléculaire est devenue le sujet in à la mode. Mais il ne s'agit pas de manger de petites quantités. En effet il s'agit plutôt de déconstruire les aliments pour ensuite les reconstruire autrement en leur donnant d'autres goûts, consistances, températures et aspects. Découvrez des recettes de cuisine moléculaire et... régalez-vous !

Si on arrêtait un peu de se prendre la tête à propos de "la cuisine aujourd'hui", de ce qu'elle est, de ce qu'elle devrait être… Si on ravalait, au moins le temps de ces quatre pique-niques, les qualificatifs "nouvelle", "jeune", "progressive", "moléculaire", "française", "fusion", etc., pour qualifier et/ou disqualifier la cuisine.

Bref, si on décidait, là, maintenant, de ne plus rien attendre d'autre de la cuisine que ce pour quoi elle devrait toujours être faite: notre plaisir et celui des femmes et des hommes qui la font… Bien sûr, la cuisine nourrit aussi. Mais dans l'urgence, il y a des mots plus directs pour ça. Des mots comme vivres, rations, repas…

Cuisine contre nourriture? C'est aussi ça le Grand Fooding® d'Été 2007. Vingt-six super chefs qui cuisinent, trente vignerons qui dégainent leur tire-bouchon, vingt partenaires fidèles, huit mille personnes qui kiffent et, à l'arrivée, Action contre la Faim qui fait du bien là où ça va mal.

Une alternative aux actuels fast-food américains se développe : SUBWAY. Il s'agit d'un nouveau concept de restauration rapide, rapide et plus léger car fournissant des menus équilibrés composés de produits frais.
En France, l'enseigne n'est actuellement présente que dans quelques grandes villes, elle projette d'en ouvrir une vingtaine cette année.

Au Vista Palace de Roquebrune Cap Martin tout près de Nice, Charles Semeria chef du restaurant, ouvre sa cuisine aux «Chefs en Herbe» pour des cours de cuisine destinés au grand public.

Quelques blogs et sites sympathiques font des liens vers Me Restaurer en ce moment... Parmi ceux-ci, nous recommandons http://nioumedia.com http://momb.socio-kybernetics.net (en Anglais), http://blog.accessoweb.info, http://www.alexandrebalmes.fr et http://www.tapahont.info Merci à eux ! Vous aussi, linkez-nous ! ;p

Vous pouvez désormais ajouter des options de recherche sur les restaurants que vous ajoutez via le menu "Indexer". Attention, laissez le choix sur "non" si vous ne connaissez pas l'information exacte. Exemple : le restaurant a accepté votre carte bleue : vous pouvez cocher "oui" pour l'option carte bancaire. Mais vous ne savez pas si ils acceptent les chèques restaurant : laisser l'option sur "non". Enjoy !

Me Restaurer vous souhaite une excellente année 2007 pleine de savoureux moments partagés au restaurant.

Voilà, quelques modifications de présentation pour les avis et les pages resto, une optimisation des balises metas titre et description, plus un complément d'information sur le fichier d'aide. A suivre...

Prochainement ici-même, une refonte des fiches restaurants pour améliorer la lisibilité de chaque page et rendre la partie "commentaires" plus pratique. Dans la partie privée, amélioration des options "liste de restaurant" et "liste de recherche" avec la possibilité de supprimer les enregistrements. Sur les profils des membres, affichage du site web et de son url si renseignée dans l'admin.

Autre point qui nous parait important : poursuivre la validation des pages XHTML Strict conforme aux normes du W3C. C'est tout pour le moment. N'hésitez pas à vous servir des commentaires de ce blog pour nous proposer vos suggestions d'améliorations.